Exploramos el Mercado Juramento con meticulosidad y apasionamiento; desde los hongos japoneses de La achicoria caprichosa, hasta los terribles calmares de una pescadería que pareciera desprenderse de la tierra todas las mañanas y salir a navegar. Especias ígneas, mares de huevos, flores comestibles, solomillos en todo su esplendor. Observamos, catalogamos, investigamos y finalmente escribimos.